上海食堂承包:如何挑選優(yōu)質(zhì)食用油

上海食堂承包里面包含上海工廠食堂承包。

地溝油是由地下廠房制造的，存在有細(xì)菌和有害化學(xué)物質(zhì)，運(yùn)用地溝油會(huì)危害身體健康。鴻龐餐飲作為上海食堂承包公司，下面為大家介紹怎么挑選食用油?

　　1.看包裝

　　關(guān)于小包裝，要認(rèn)真檢查商標(biāo)，尤其是保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。沒(méi)有工廠名稱和工廠地址以及沒(méi)有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的代碼最好不要購(gòu)買(mǎi)。

　　2.看色澤

　　油質(zhì)色彩是微黃色、淡黃黃色、黃色和棕色，一般約越好的油質(zhì)色彩越淺，不同的廠家生產(chǎn)的油質(zhì)色彩會(huì)略有不同，但低質(zhì)量的油看上去會(huì)比合格的油質(zhì)色彩要深很多。

　　3.看透明性

　　優(yōu)質(zhì)食用油肉眼能夠看到清澈無(wú)霧，也沒(méi)有懸浮物和雜質(zhì)，清澈如鏡，可在陽(yáng)光和燈光下觀察和。

　　4.看是否有沉積物

　　優(yōu)質(zhì)食用油不含沉積物和懸浮固體，粘度小。

　　5.看是否有分層

　　假如有分層，則或許是摻假混合油。

　　6.看雜質(zhì)

　　把油加熱到150度，然后倒出來(lái)。假如是優(yōu)質(zhì)食用油，不會(huì)發(fā)現(xiàn)沉積，不然會(huì)有雜質(zhì)。假如雜質(zhì)是苦的，雜質(zhì)或許是淀粉;假如雜質(zhì)是甜的，則油中或許含有糖雜質(zhì)。

　　7.聞氣味

　　不同品種的食用油有其獨(dú)特的氣味，但都是無(wú)酸味和異味的。質(zhì)量差的油都會(huì)有雜味。

奉賢快餐配送行業(yè)對(duì)于這塊抓的很緊。

上海食堂承包對(duì)于地溝油檢查是滿苛刻的。

上海工廠食堂承包業(yè)禁止使用地溝油。