民以食為天，人們的飲食問題一直是我們重視的焦點之地點，健康、合理的飲食辦法能夠給我們帶來健壯的體魄。學(xué)生時代是我們正長身體的時刻，所以學(xué)生時期的飲食問題更不容忽視，而關(guān)于學(xué)生來說，校園食堂是他們主要的用餐場所，所以校園的食堂承包的辦理就顯得尤為重要。下面，敘述下關(guān)于校園食堂承包事務(wù)的辦理辦法。

通常情況下，一般的校園食堂承包辦理的辦法有以下三種:

一、強化強食堂的衛(wèi)生辦理，保持食堂相貌整齊。校園總務(wù)部分要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食物衛(wèi)生法》的規(guī)定，做到餐具、炊具的潔凈衛(wèi)生潔凈，餐廳的衛(wèi)生保潔，膳食人員要按照國家有關(guān)餐飲從業(yè)人員的有關(guān)規(guī)定進行定時體檢，校園方面能夠延聘食堂衛(wèi)生監(jiān)督員定時和不定時的進行檢查和監(jiān)測食物衛(wèi)生等。

二、強化成本核算，盡量控制成本開銷。這就對食采購員了解市場行情這一專業(yè)技能有了較高的要求，這樣作業(yè)包括：合理組織進貨，然后食堂要完成完善檢驗、保管等作業(yè)，別的食堂要根據(jù)實際情況訂制食物、果品等的領(lǐng)用制度，還要留意嚴(yán)防食物、果品等易腐爛物品的腐爛變質(zhì)。

三、強化營養(yǎng)方面的辦理，要根據(jù)師生的具體需求來添加飯菜的種類和款式，保證師生的營養(yǎng)均衡，盡量滿意師生的身體消耗需要。

更好地辦好校園食堂承包，盡全力改進師生膳食，關(guān)于增進師生員工的身體健康，保持穩(wěn)定且正常的教學(xué)秩序和學(xué)習(xí)情緒也有著重要的意義。

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